Ciasto daktylowo-orzechowe to propozycja dla wszystkich, którzy cenią sobie naturalną słodycz, wilgotną strukturę wypieków i prostotę przygotowania. Dzięki wykorzystaniu miękkich, soczystych daktyli ciasto nie wymaga dużej ilości cukru, a mimo to zachwyca głębokim, karmelowym smakiem i delikatnym miąższem.
Dodatek orzechów włoskich lub migdałów nadaje całości przyjemnej chrupkości i sprawia, że deser staje się bardziej wyrazisty. To wypiek, który doskonale sprawdzi się zarówno jako codzienna słodka przekąska, jak i elegancki deser podany gościom, do kawy lub herbaty.
Co ważne, przepis jest szybki i nie wymaga skomplikowanych technik. Większość składników prawdopodobnie masz już w swojej kuchni, a samo przygotowanie zajmuje zaledwie kilka chwil.
Czas przygotowania
- Czas przygotowania: 10 minut
- Czas pieczenia: 20–25 minut
- Całkowity czas: około 35 minut
- Wydajność: 8–10 porcji
Składniki
- 250 g daktyli (miękkich i soczystych, nie suchych)
- 1/4 szklanki (60 ml) mleka
- 1/3 szklanki (80 g) cukru
- 1/2 szklanki (120 ml) oleju
- 2 jajka
- 3/4 szklanki (90 g) mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- orzechy włoskie lub migdały do dekoracji
Sposób przygotowania
Przygotowanie daktyli
Usuń pestki z daktyli i pokrój je na ćwiartki. Przełóż je do rondelka, dodaj mleko i podgrzewaj na średnim ogniu przez około 20–25 minut, aż daktyle wyraźnie zmiękną, a mleko będzie gorące. Ten etap pozwala uzyskać gładką, słodką bazę ciasta.
Miksowanie składników
Do blendera wlej olej oraz wsyp cukier. Miksuj do momentu, aż cukier częściowo się rozpuści i połączy z olejem. Następnie dodaj zmiękczone daktyle razem z mlekiem i miksuj przez około 2 minuty, aż powstanie jednolita, gładka masa.
Dodawaj jajka pojedynczo, za każdym razem dokładnie miksując, aby masa była jednolita i dobrze napowietrzona.
Łączenie składników suchych i mokrych
Przelej zmiksowaną masę daktylową do dużej miski. Przesiej mąkę razem z proszkiem do pieczenia, a następnie delikatnie wmieszaj ją do masy, używając szpatułki lub łyżki. Na końcu dodaj ekstrakt waniliowy i ponownie delikatnie wymieszaj.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
