4. Przygotowanie kremu czekoladowego
Do rondla włóż krem waniliowy oraz gorzką czekoladę. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż czekolada całkowicie się rozpuści i powstanie gładki, lśniący krem. Zdejmij z ognia i pozostaw do przestudzenia.
Rozprowadź krem równomiernie na warstwie brownie. Wstaw całość do lodówki na około 30 minut, aż krem stężeje.
5. Wierzch i dekoracja
Ubij śmietankę kremówkę z łyżką tahini oraz cukrem pudrem na sztywną, stabilną pianę. Delikatnie wyłóż ją na schłodzone ciasto, tworząc dekoracyjne fale lub gładką warstwę.
Na koniec posyp wierzch kruchym sezamem, który doda deserowi kontrastu tekstur i podkreśli sezamową nutę tahini.
Przechowywanie i podanie
Ciasto błotne z tahini najlepiej smakuje dobrze schłodzone. Można je przechowywać w lodówce do trzech dni, szczelnie przykryte. Przed podaniem warto wyjąć je na kilka minut, aby smaki mogły się w pełni rozwinąć.
To deser intensywny, sycący i wyrafinowany – idealny dla miłośników głębokiej czekolady i nieoczywistych połączeń smakowych.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
