Przygotowanie krok po kroku
1. Przygotowanie ciasta
Do dużej miski wsyp mąkę pszenną, mąkę kokosową oraz proszek do pieczenia. Wymieszaj suche składniki, aby równomiernie się połączyły. Następnie dodaj jajko, miękkie masło oraz cukier. Całość dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolite, miękkie ciasto, które nie klei się nadmiernie do rąk.
Jeśli ciasto jest zbyt miękkie, możesz na krótko wstawić je do lodówki, aby łatwiej było je wałkować. Dzięki temu ciasteczka zachowają ładny kształt podczas formowania.
2. Wałkowanie i formowanie ciasteczek
Blat roboczy delikatnie oprósz mąką. Rozwałkuj ciasto na grubość około 0,5 cm, starając się uzyskać równą powierzchnię. Za pomocą foremki lub szklanki o średnicy około 4 cm wytnij kółka. Ważne, aby liczba kółek była parzysta, ponieważ będą one łączone parami.
Na połowie wyciętych kółek ułóż po kawałku białej czekolady, zachowując niewielki odstęp od brzegu. Przykryj je pozostałymi kółkami i dokładnie sklej brzegi palcami lub widelcem, aby nadzienie nie wypłynęło podczas pieczenia.
3. Pieczenie
Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując niewielkie odstępy. Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 160°C i piecz przez około 15 minut, aż ciasteczka lekko się zarumienią i nabiorą złocistego koloru.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
