Bardzo szczegółowe przygotowanie krok po kroku
- Przygotowanie ziemniaków: Młode ziemniaki dokładnie umyj, nie obierając ich ze skórki. Następnie bardzo dokładnie osusz je ściereczką kuchenną lub ręcznikiem papierowym – im bardziej suche, tym lepiej się zrumienią.
- Krojenie: Jeśli ziemniaki są większe, przekrój je na połówki. Staraj się uzyskać kawałki o podobnej wielkości, aby piekły się równomiernie.
- Doprawianie: W dużej misce wymieszaj ziemniaki z 2 łyżkami oleju, 4 g soli, pieprzem oraz czosnkiem w proszku. Dokładnie obtocz każdy kawałek.
- Pieczenie ziemniaków: Rozłóż ziemniaki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przecięciem do dołu. Piecz w temperaturze 220°C przez 25–30 minut, obracając je w połowie czasu.
- Frytki: Na drugiej blasze rozłóż frytki w jednej warstwie. Dodaj 1 łyżkę oleju i pozostałe 2 g soli. Nie układaj ich zbyt ciasno.
- Pieczenie frytek: Piecz frytki w 220°C przez 18–22 minuty, w połowie potrząsając blachą, aby były równomiernie chrupiące.
- Nuggetsy: Ułóż panierowane kawałki na trzeciej blasze, zachowując odstępy. Piecz przez 12–15 minut w 220°C, odwracając je w połowie pieczenia.
- Sos czerwony: W miseczce wymieszaj salsę pomidorową, cebulę, sok z cytryny, sól oraz pietruszkę. Wstaw do lodówki, aby smaki się połączyły.
- Sos biały: Połącz śmietankę, czosnek, sól, pieprz i pietruszkę. Mieszaj do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji.
- Sos miodowo-musztardowy: Wymieszaj majonez, musztardę, miód, suszone zioła i szczyptę soli, aż sos będzie jednolity.
- Wykończenie ziemniaków: Gorące ziemniaki od razu po wyjęciu z piekarnika posyp pietruszką i delikatnie wymieszaj.
- Serwowanie: Na dużym talerzu lub desce ułóż osobno ziemniaki, frytki i nuggetsy. Sosy podaj w małych miseczkach, opcjonalnie posypane ziołami.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
