Przygotuj warzywa:
Drobno posiekaj kapustę, cebulę, dymkę i czerwoną papryczkę chili.
Marchewkę posiekaj lub zetrzyj na tarce.
Ugotuj jajka i warzywa:
Wbij 3 jajka do miski i roztrzep.
Rozgrzej 1 łyżkę oleju na patelni, dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i podsmaż, aż będzie aromatyczna.
Dodaj jajka i smaż, aż zgęstnieją.
Dodaj kapustę i kontynuuj smażenie.
Następnie dodaj marchewkę i chili, mieszając, aż się połączą.
Dopraw i pozostaw do ostygnięcia.
Dopraw czarnym pieprzem i solą.
Dobrze wymieszaj i gotuj, aż warzywa zmiękną.
Przełóż mieszankę do miski i pozostaw do ostygnięcia.
Przygotuj bułki:
Dodaj 1 jajko do ostudzonej masy, aby lepiej ją związać.
Zwilż papier ryżowy, umieść na środku masę kapustną i zwiń.
Usmaż roladki:
Rozgrzej olej na patelni i smaż bułki na złoty kolor ze wszystkich stron.
Mieszaj od czasu do czasu, aby się nie przypaliły i smaż przez około 8 minut.
Podawaj.
Wymieszaj 2 łyżki majonezu z 1 łyżką sosu chili, aby uzyskać sos do maczania.
Delektuj się gołąbkami z sosem.Sugestie podania:
Podawaj z marynowanymi warzywami, aby uzyskać pikantny kontrast.
Podawaj z lekką zupą lub sałatką, aby uzyskać zbilansowany posiłek.
Delektuj się trzema dipami: słodkim chili, sosem sojowym i dołączoną mieszanką majonezu chili.
Wskazówki dotyczące gotowania
: Upewnij się, że mieszanka warzywna jest zimna przed dodaniem jajka, aby dobrze przylegała i zapobiegała przedwczesnemu smażeniu się jajka.
Nie mocz papieru ryżowego zbyt mocno; powinien być elastyczny, ale nie rozmoczony.
Smaż bułki na średnim ogniu, aby równomiernie się upiekły, ale nie przypaliły.
Korzyści odżywcze
: Kapusta: Bogata w witaminy C i K oraz błonnik.
Marchewka: Bogata w beta-karoten, który przekształca się w witaminę A.
Jajka: Doskonałe źródło białka i niezbędnych aminokwasów.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
