Chrupiące kawałki kalafiora przygotowane w frytkownicy beztłuszczowej to doskonała alternatywa dla klasycznych nuggetsów. Są aromatyczne, przyjemnie chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku, a przy tym w pełni wegetariańskie. Dzięki przygotowaniu w airfryerze wymagają minimalnej ilości tłuszczu, co czyni je lżejszą opcją zarówno na przekąskę, jak i na dodatek do obiadu.
Ten przepis sprawdzi się idealnie, jeśli szukasz pomysłu na szybkie danie, które zadowoli zarówno dorosłych, jak i dzieci. Nuggetsy z kalafiora świetnie komponują się z różnymi sosami i mogą być podawane jako samodzielna przekąska, element większego posiłku lub alternatywa dla mięsnych dań typu fast food.
Składniki – nuggetsy z kalafiora
- 400 g kalafiora
- 1 talerz bułki tartej panko
- 150 ml mleka
- 100 g mąki
- 1 łyżeczka papryki w proszku
- 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1 szczypta czosnku w proszku
- 1 szczypta oregano
- sól i pieprz do smaku
Podane proporcje wystarczą na przygotowanie porcji dla kilku osób. Jeśli chcesz uzyskać bardziej wyrazisty smak, możesz delikatnie zwiększyć ilość przypraw, zachowując jednak umiar, aby nie zdominowały naturalnego aromatu kalafiora.
Metoda przygotowania
Krok 1: Przygotowanie sprzętu
Na początku rozgrzej frytkownicę powietrzną do 190°C. Jeśli zamiast airfryera używasz piekarnika, ustaw go na 220°C i przygotuj blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Odpowiednia temperatura jest kluczowa, aby nuggetsy były chrupiące z zewnątrz, a jednocześnie dobrze wypieczone w środku.
Krok 2: Przygotowanie kalafiora i ciasta
Kalafior dokładnie umyj i podziel na równe różyczki. Warto zadbać o to, aby kawałki były podobnej wielkości – dzięki temu upieką się równomiernie.
Do dużej miski wsyp mąkę, wlej mleko i dodaj paprykę w proszku, pieprz cayenne, czosnek, oregano oraz sól i pieprz. Całość dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładkie, dość gęste ciasto, które będzie dobrze przylegać do warzyw.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
