Instrukcja krok po kroku
- Przygotowanie składników: Mięso lub tofu pokrój w cienkie, równe paski, co pozwoli na szybkie i równomierne smażenie. Warzywa przygotuj wcześniej, krojąc je w plasterki lub paski, aby w trakcie gotowania mieć wszystko pod ręką.
- Smażenie mięsa: Rozgrzej olej w woku lub na dużej patelni na wysokim ogniu. Dodaj mięso lub tofu i smaż przez 3–4 minuty, aż ładnie się zrumienią, zachowując soczystość w środku. Następnie zdejmij je z patelni i odstaw na bok.
- Podsmażanie aromatów: W tym samym woku dodaj cebulę i czosnek. Smaż przez 1–2 minuty, aż cebula lekko zmięknie, a czosnek zacznie intensywnie pachnieć, uważając, aby się nie przypalił.
- Smażenie warzyw: Dodaj marchewkę, paprykę oraz pieczarki. Smaż całość przez 3–4 minuty, mieszając energicznie, aby warzywa pozostały jędrne i zachowały swój naturalny kolor.
- Dodanie pozostałych warzyw: Do woka dodaj kapustę lub kapustę pekińską oraz kiełki fasoli. Smaż jeszcze przez około 1 minutę, tak aby warzywa pozostały lekko chrupiące.
- Łączenie składników: Włóż wcześniej usmażone mięso z powrotem do woka. Dodaj sos sojowy, sos ostrygowy (jeśli używasz), cukier oraz bulion. Gotuj całość przez około 2 minuty, aby smaki dobrze się połączyły.
- Zagęszczanie sosu: Wlej do woka mąkę kukurydzianą rozpuszczoną w wodzie. Gotuj jeszcze 1–2 minuty, aż sos delikatnie zgęstnieje i równomiernie oblepi wszystkie składniki.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
