Burgery z serem i cebulą to bezdyskusyjna klasyka, która łączy w sobie soczyste mięso, intensywny smak sera oraz słodycz i wyrazistość cebuli. W tej wersji danie zyskuje dodatkowy charakter dzięki chrupiącym elementom i prostym, ale dobrze dobranym składnikom. To propozycja idealna zarówno na weekendowy obiad, jak i na nieformalne spotkanie z rodziną lub przyjaciółmi.
Przepis pozwala przygotować burgery w dwóch wariantach: klasycznym, z karmelizującą się cebulą i roztopionym serem taleggio, oraz bardziej rozbudowanym – z panierowaną cebulą i chrupiącym smażonym serem. Obie wersje bazują na tym samym fundamencie: dobrej jakości wołowinie, prostych dodatkach i starannej obróbce.
Składniki
Burgery z serem i cebulą
- 500 g woskowych ziemniaków lub 1 paczka gotowych chipsów ziemniaczanych
- sól i pieprz
- 2 duże cebule
- 700 g grubo mielonej, tłustej wołowiny od rzeźnika
- 180 g sera Taleggio
- 4 bułki do hamburgerów
- ostra musztarda niemiecka lub musztarda Dijon
- 4 duże ogórki konserwowe
- 2 pomidory wołowe
Potrzebne dodatkowo
- mandolina lub robot kuchenny z końcówką do cienkiego krojenia
- papier kuchenny lub czysta ściereczka
- frytkownica lub garnek z olejem do smażenia
Opcjonalnie – wersja chrupiąca
- bułka tarta lub panko
- białko jaja
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
