Krok 4
Umieść farsz kiełbasiany na jednej stronie każdego prostokąta z ciasta. Posmaruj brzegi roztrzepanym żółtkiem, a następnie delikatnie zawiń ciasto wokół farszu, formując zwartą rolkę.
Krok 5
Dokładnie dociśnij łączenie, aby rolka była dobrze zamknięta. Powtórz czynność z drugą porcją farszu. Następnie włóż oba rulony do lodówki na około 10 minut, aby ciasto zachowało kształt podczas krojenia.
Krok 6
Pokrój rulony na kawałki o pożądanej długości. Możesz przygotować mniejsze porcje idealne na przyjęcia lub nieco dłuższe, bardziej tradycyjne roladki.
Krok 7
Posmaruj wierzch roladek pozostałym żółtkiem i, jeśli chcesz, posyp ziarnami sezamu. Ułóż je na blasze łączeniem do dołu.
Krok 8
Piecz przez około 30 minut, aż bułki z kiełbasą będą złocistobrązowe i apetycznie chrupiące.
Krok 9
Po wyjęciu z piekarnika pozostaw je na kilka minut do lekkiego przestudzenia, a następnie podawaj na ciepło.
Wskazówki, jak przygotować najlepsze roladki
- Jeśli używasz mrożonego ciasta francuskiego, rozmrażaj je zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Gotowe ciasto francuskie jest najwygodniejszym rozwiązaniem, ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby przygotować je samodzielnie.
- Schłodzenie farszu i ciasta ułatwia krojenie i pomaga zachować idealny kształt roladek.
Wariacje na temat roladek z kiełbasą
Roladki z kiełbasą dają ogromne pole do kulinarnych eksperymentów. Do farszu możesz dodać drobno posiekaną paprykę, marchewkę, szpinak lub seler, aby wzbogacić smak i strukturę.
Cebulę można wcześniej podsmażyć przez 7–8 minut, aż lekko się zrumieni, co nada farszowi głębszy aromat. Choć tradycyjnie używa się mielonej wieprzowiny, równie dobrze sprawdzi się mielona wołowina, indyk lub kurczak.
Jak przechowywać domowe bułki z kiełbasą?
Upieczone roladki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce i spożyj w ciągu 1–2 dni. Można je również zamrozić – w zamrażarce zachowują świeżość przez około 3 miesiące.
Rozmrażaj je w lodówce przez noc, a następnie podgrzewaj w piekarniku przez 15–20 minut w temperaturze 200°C (390°F), aż ponownie staną się chrupiące.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
