Bułeczki z orzechami laskowymi to obowiązkowa pozycja, do której wiele osób wraca każdego roku. Są tak chrupiące, aromatyczne i nieodparcie pyszne, że często znikają z talerza, zanim zdążą całkowicie ostygnąć. Ich popularność nie jest przypadkowa – łączą w sobie prostotę wykonania z wyjątkowym, domowym smakiem.
Miękkie, lekko maślane ciasto doskonale kontrastuje z chrupiącą, orzechową skórką, tworząc idealną harmonię tekstur. Dodatkowo zanurzenie gotowych bułeczek w czekoladzie zamienia je w małe, słodkie dzieła sztuki, które pachną świętami, domem i chwilami spędzonymi przy filiżance kawy lub herbaty.
To jeden z tych wypieków, które po prostu trzeba przygotować – niezależnie od okazji. Sprawdzą się zarówno na świątecznym stole, jak i jako niedzielny deser lub słodki poczęstunek dla gości.
Składniki
- 200 g masła
- 200 g świeżego serka śmietankowego
- 300 g mąki pszennej
- 40 g cukru trzcinowego
- 40 g cukru białego
- 40 g mielonych orzechów laskowych
- opcjonalnie: gorzka i biała czekolada do dekoracji
Sposób przygotowania
1. Przygotowanie ciasta
Masło, serek śmietankowy oraz mąkę przełóż do dużej miski. Zagnieć całość przy pomocy haka do ciasta lub ręcznie, aż powstanie jednolite, gładkie i elastyczne ciasto. Ważne jest, aby składniki dobrze się połączyły, bez pozostawiania suchych fragmentów mąki.
Gotowe ciasto zawiń szczelnie w folię i włóż do zamrażarki na około 15 minut. Krótkie schłodzenie sprawi, że ciasto stanie się bardziej plastyczne i łatwiejsze do wałkowania.
2. Przygotowanie orzechowej posypki
W miseczce dokładnie wymieszaj cukier trzcinowy, cukier biały oraz mielone orzechy laskowe. Ta mieszanka nada bułeczkom charakterystyczną chrupkość i głęboki, orzechowy aromat.
Ciasto podziel na cztery równe części. Na blat roboczy wysyp jedną czwartą przygotowanej mieszanki cukrowo-orzechowej.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
