Orzo ze szpinakiem i grzybami to jedno z tych dań, które rozgrzewa i rozgrzewa po długim dniu. Po raz pierwszy odkryłam ten przepis podczas wyjątkowo intensywnego tygodnia pracy i szybko stał się on podstawą mojej kuchni. To jednogarnkowe cudo, które łączy ziemiste smaki grzybów ze świeżym smakiem szpinaku, a wszystko to w połączeniu z kojącą konsystencją makaronu orzo. Idealne, gdy masz ochotę na coś pysznego, ale nie masz czasu na spędzanie godzin w kuchni.
To orzo ze szpinakiem i grzybami idealnie komponuje się z prostą zieloną sałatą lub chrupiącym pieczywem, aby wchłonąć wszystkie smaki. Jeśli chcesz dodać trochę więcej białka, grillowany kurczak lub krewetki pięknie uzupełnią to danie. Kieliszek białego wina, takiego jak rześkie Sauvignon Blanc, będzie również wspaniałym dodatkiem do posiłku.
Orzo ze szpinakiem i grzybami
Porcje: 4
Składniki:
1 szklanka makaronu orzo,
2 łyżki oliwy z oliwek
, 1 mała cebula pokrojona w kostkę,
2 ząbki czosnku posiekane,
8 uncji pieczarek pokrojonych w plasterki,
4 szklanki świeżego szpinaku,
2 szklanki bulionu warzywnego,
1/4 szklanki startego parmezanu,
sól i pieprz do smaku
Reszta na następnej stronieSposób przygotowania:
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i smaż, aż się zeszkli, około 5 minut.
Dodaj posiekany czosnek i pokrojone pieczarki. Smaż, aż pieczarki zmiękną i nabiorą złocistego koloru, około 5 do 7 minut.
Dodaj orzo na patelnię i mieszaj, aż pokryje się mieszanką oliwy i pieczarek.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
