Bakłażan jest smaczny, ale nie każdy powinien go spożywać. Oto osoby, które powinny unikać tego warzywa:
1. Osoby z anemią lub niedoborem żelaza
Tylko w celach ilustracyjnych.
Skórka bakłażana zawiera antocyjany. Substancja ta „wychwytuje” jony żelaza zawarte w innych produktach spożywczych, zmniejszając jego wchłanianie. Wpływa również na wchłanianie jonów cynku i miedzi. Osoby z anemią lub niedoborem żelaza powinny unikać bakłażanów i zamiast tego spożywać produkty bogate w żelazo, takie jak czerwone mięso i wątróbka zwierzęca.
2. Osoby z problemami żołądkowymi
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
