Dalsze gotowanie i łączenie smaków
Na tym etapie zupa zaczyna nabierać swojego charakterystycznego smaku i kremowej struktury. Warto zachować umiarkowaną temperaturę i nie doprowadzać do gwałtownego wrzenia.
- Zwiąż gałązki pietruszki w pęczek, używając nici kuchennej. Dzięki temu łatwo usuniesz je po ugotowaniu.
- Zagotuj rosół, dodaj przepłukany ryż oraz pęczek pietruszki. Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut.
- Dodaj do garnka podsmażonego kurczaka z porem. Dopraw zupę solą oraz świeżo mielonym pieprzem według własnego smaku.
- Gotuj całość przez kolejne 5 minut, pilnując, aby zupa tylko lekko bulgotała.
Ten etap pozwala ryżowi w pełni zmięknąć, a składnikom połączyć się w spójną, aromatyczną całość.
Dodanie sera topionego
To kluczowy moment w przygotowaniu tej zupy, który decyduje o jej kremowej konsystencji i charakterystycznym smaku.
- Wyjmij z zupy pęczek pietruszki i wyrzuć go.
- Dodaj do gorącej, ale nie wrzącej zupy ser topiony.
- Dokładnie mieszaj, aż ser całkowicie się rozpuści i połączy z wywarem.
- Natychmiast zdejmij garnek z ognia. Zup z dodatkiem sera topionego nie należy gotować, ponieważ ser może się zwarzyć.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
