1 Nie
Garść bułki tartej
1 ząbek czosnku
1,5 Teelöffel Majoran
Pietruszka
Przygotowanie:
Przygotuj rondel, dodaj smalec i postaw go na kuchence. Na smalcu zeszklij drobno posiekaną cebulę. Gdy się zarumieni, dodaj posiekane warzywa korzeniowe i pora i krótko podsmaż. Rozkrusz drożdże i dodaj je do warzyw. Smaż wszystko, aż się zarumieni, a następnie wbij jajka. Jeśli powstaną grudki, wlej bulion. Dopraw solą i pieprzem i gotuj około 10 minut.
Aby przygotować pierogi, zeszklij drobno posiekaną cebulę na dzlatista (rodzaj czosnku), dodaj zmiażdżony czosnek i smaż, aż będzie aromatyczny. Następnie dodaj pokruszone drożdże i zagnieć ciasto na pastę. Następnie dodaj mleko i pozostaw do ostygnięcia. Na koniec dodaj pozostałe składniki i zagniataj, aż uzyskasz gładkie ciasto. W razie potrzeby wmieszaj bułkę tartą do ciasta. Formuj pierogi w dłoniach i gotuj je bezpośrednio w zupie lub wodzie. Gotuj około 10 minut, aż wypłyną na powierzchnię.
Zupa ziemniaczanaPotrzebujemy:
5 dużych ziemniaków
1/2 łyżeczki mielonego kminku
1/2 łyżeczki mielonej słodkiej papryki
1/2 łyżeczki suszonego majeranku
5 ząbków czosnku
dwie łyżki oleju roślinnego
Sól i mielony czarny pieprz do przyprawienia
1,5 litra wody
Przygotowanie:
Ziemniaki oczyścić i umyć, pokroić w drobną kostkę i ugotować w osolonej wodzie. Dodać mielony kmin rzymski, paprykę, majeranek i oliwę. Po ugotowaniu ziemniaków dodać czosnek i zmiksować wszystko blenderem ręcznym. Przed podaniem można posypać powierzchnię startym serem.
Szybkie ziarnoPotrzebujemy:
2 garście białej fasoli
1 duży ziemniak
2 ząbki czosnku
2 łyżki masła
3 łyżki mąki pszennej
1 Nie
Salz, Pfeffer
Kropla octu
Fakultatywny:
1 marchewka
Sposób przygotowania:
Przed przygotowaniem fasolę należy dobrze namoczyć, a następnie ugotować ją w szybkowarze przez około 30 minut i zagotować (gotując dłużej w zwykłym garnku).
W osobnym rondlu przygotuj zasmażkę – rozpuść masło, a następnie wmieszaj mąkę. Gdy mieszanina nabierze brązowego koloru, dodaj wodę i mieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji – ja użyłam około 1 litra wody.
Dodaj drobno posiekane ziemniaki, posiekaną marchewkę (możesz ich również użyć), namoczoną fasolę i roztrzepane jajko – wszystko dokładnie wymieszaj z zupą. Gotuj zupę na wolnym ogniu, a następnie dodaj zmiażdżony czosnek, posiekaną kiełbasę (opcjonalnie) i odrobinę octu. Zupę możesz udekorować majerankiem lub pietruszką.
Soczewica z cebuląPotrzebujemy:
450 g soczewicy
60 g Staudensellerie
3 szalotki
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
