SOS MACHA.
+ SKŁADNIKI PRZEPISU.
1 szklanka oliwy z oliwek lub innego oleju, który preferujesz.
– 1/2 szklanki suszonych papryczek chili (może to być papryczka arbol, papryczka pasilla, papryczka guajillo itp.).
– 4 obrane ząbki czosnku.
– 1/4 szklanki orzeszków ziemnych.
– 1/4 szklanki nasion sezamu.
– 1/4 szklanki migdałów.
– Sól do smaku.
– 1 łyżeczka octu jabłkowego.
+ SPOSÓB PRZYGOTOWANIA.
– Usuń łodygę i nasiona z suszonych papryczek chili.
– Obierz ząbki czosnku.
+ Podsmaż składniki.
– Na dużej patelni rozgrzej olej na średnio-wysokim ogniu.
– Dodaj ząbki czosnku i smaż, aż się zarumienią.
– Zdejmij z patelni i odstaw na bok.
– Dodaj suszone papryczki chili do gorącego oleju i smaż krótko, około 30 sekund do 1 minuty, aż będą aromatyczne i lekko złociste.
Zdejmij z patelni i odstaw na bok.
– Na tym samym oleju dodaj orzeszki ziemne i migdały (jeśli używasz) i smaż, aż się zarumienią. – Zdejmij z patelni i odstaw na bok.
– Dodaj nasiona sezamu do patelni i smaż, aż się zarumienią, około 2 minut.
– Wyjmij je i odstaw na bok.
– Do robota kuchennego lub blendera dodaj chili, czosnek, orzeszki ziemne, migdały (opcjonalnie) i nasiona sezamu.
– Miksuj składniki, aż powstanie gęsta pasta.
SOS CHIMICHURRI.
+ SKŁADNIKI PRZEPISU.
– 1 szklanka świeżej pietruszki, drobno posiekanej.
– 1/2 szklanki świeżej kolendry, drobno posiekanej.
– 4 ząbki czosnku, drobno posiekane.
– 1/2 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
REKLAMA
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
