5 SOS
vZIELONE SOS.
+ SKŁADNIKI PRZEPISU.
500 g zielonych pomidorów, obranych i umytych.
1 biała cebula, pokrojona w ćwiartki.
– 2 ząbki czosnku.
– 1 zielona papryczka chili (jalapeno lub serrano) do smaku (opcjonalnie, ostra).
– garść świeżej kolendry.
– 1 łyżka soku z cytryny.
– Sól do smaku.
+ SPOSÓB PRZYGOTOWANIA.
+ Przygotowanie pomidorów.
– Obierz zielone pomidory ze skórki i dokładnie je umyj, aby usunąć wszelkie pozostałości.
+ Składniki do gotowania.
– Umieść obrane zielone pomidory w rondlu z taką ilością wody, aby je przykryć.
– Doprowadź do wrzenia i gotuj na średnim ogniu, aż pomidory zmienią kolor i staną się
oliwkowo-zielone; powinno to zająć od 6 do 8 minut.
– Zdejmij z ognia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
FALE DOMOWEGO SOSU.+ SKŁADNIKI PRZEPISU.
– 1 szklanka oleju roślinnego; możesz użyć oliwy z oliwek, oleju rzepakowego lub mieszanki.
– 5 do 7 suszonych papryczek chili, takich jak papryczka chili, pasilla lub guajillo, bez pestek i pestek.
– 3 ząbki czosnku, obrane i pokrojone w plasterki.
– 1/2 szklanki niesolonych orzeszków ziemnych; jeśli wolisz, możesz użyć migdałów lub orzechów włoskich.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
