Nie ma wątpliwości, że niedobór choćby jednego kluczowego składnika odżywczego może znacząco wpłynąć na ogólny stan zdrowia, samopoczucie oraz funkcjonowanie organizmu. Współczesna dieta, często określana jako standardowa dieta zachodnia, znacznie różni się od sposobu odżywiania stosowanego w przeszłości. Zmiana ta wiąże się z większym udziałem żywności wysoko przetworzonej i mniejszą ilością naturalnych, pełnowartościowych produktów, co prowadzi do problemów zdrowotnych, które dawniej występowały znacznie rzadziej.
Jednym z najczęstszych i jednocześnie najbardziej niedocenianych niedoborów składników odżywczych jest niedobór magnezu. Jest to szczególnie niepokojące, ponieważ magnez odgrywa kluczową rolę w setkach procesów zachodzących w organizmie. Bierze udział między innymi w pracy mięśni i układu nerwowego, regulacji ciśnienia krwi, metabolizmie energii oraz utrzymaniu równowagi elektrolitowej. Jego brak może więc prowadzić do szerokiego spektrum objawów, często trudnych do jednoznacznego powiązania z jednym źródłem.
Dlaczego pozyskanie magnezu nie jest takie łatwe?
Choć teoretycznie magnez jest obecny w wielu produktach spożywczych, w praktyce jego odpowiednia podaż bywa problematyczna. Jednym z powodów jest wysokie spożycie produktów mlecznych. Dieta bogata w wapń i fosfor zwiększa zapotrzebowanie organizmu na magnez, ponieważ te pierwiastki pozostają ze sobą w ścisłej równowadze. Wiele osób zakłada, że ich dieta jest wystarczająco zbilansowana, podczas gdy w rzeczywistości proporcje składników mineralnych nie są optymalne.
Kolejnym istotnym czynnikiem jest dominacja wysoko przetworzonej żywności w codziennym jadłospisie. Produkty tego typu często są pozbawione naturalnych minerałów, w tym magnezu, który ulega utracie podczas rafinacji i obróbki technologicznej. Nawet jeśli dostarczają kalorii, nie zapewniają odpowiedniej wartości odżywczej.
Problemem jest również niskie spożycie produktów naturalnie bogatych w magnez. Pierwiastek ten występuje między innymi w rybach takich jak makrela, a także w orzechach, nasionach, roślinach strączkowych oraz ciemnozielonych warzywach liściastych. Niestety, wiele osób sięga po nie rzadko lub wcale, co dodatkowo zwiększa ryzyko niedoboru.
Inne możliwe przyczyny niedoboru magnezu
- choroby nerek, które wpływają na gospodarkę mineralną organizmu,
- zaburzenia żołądkowo-jelitowe, takie jak choroba Leśniowskiego-Crohna, utrudniające wchłanianie składników odżywczych,
- nadmierne spożycie alkoholu, prowadzące do zwiększonego wydalania magnezu,
- wiek, ponieważ wraz z upływem lat zdolność organizmu do wchłaniania minerałów może się zmniejszać.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
