6. Kurkuma (kurkumina)
Kurkuma zawiera kurkuminę – związek o właściwościach przeciwzapalnych i antyoksydacyjnych. Badania sugerują, że może ona wspierać organizm w hamowaniu rozwoju niektórych nowotworów, zwłaszcza jelita grubego i trzustki.
Wskazówka:
Aby zwiększyć przyswajalność kurkuminy, warto łączyć kurkumę z czarnym pieprzem, który zawiera piperynę.
7. Orzechy
Orzechy są cennym źródłem zdrowych tłuszczów, w tym kwasów omega-3, a także polifenoli i fitosteroli. Składniki te wspierają zdrowie komórek, pomagają redukować stany zapalne i wspomagają funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego.
Zalecana porcja:
Garść dziennie, czyli około 30 g, stanowi rozsądną ilość w codziennej diecie.
8. Grzyby (shiitake i maitake)
Niektóre grzyby, zwłaszcza shiitake i maitake, zawierają beta-glukany i lentinan – związki, które mogą wspierać układ odpornościowy i wzmacniać naturalne mechanizmy obronne organizmu.
Jak je wykorzystać?
Doskonale sprawdzają się w zupach, sosach, curry oraz gulaszach, najlepiej po krótkiej obróbce termicznej.
9. Marchewki i inne pomarańczowe warzywa
Marchewki, bataty, dynia czy papryka są bogate w beta-karoten, który w organizmie przekształcany jest w witaminę A. Związek ten pełni istotną rolę w ochronie komórek przed mutacjami.
Sposób spożycia:
Można je jeść na surowo, gotować na parze, piec lub spożywać w postaci soków.
10. Siemię lniane
Siemię lniane zawiera lignany – związki roślinne o działaniu hormonalnym, które mogą wspierać ochronę przed niektórymi nowotworami hormonozależnymi, takimi jak rak piersi.
Sposób użycia:
Najlepiej spożywać siemię lniane w formie zmielonej, dodając je do jogurtu, owsianki, koktajli lub wypieków.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
