🥧Tarta Endywia Tatin z Camembertem Cœur de Lion ✨
📋Składniki
Na tartę:
🔸4 do 6 endywii (w zależności od wielkości)
🔸1 ser Camembert Cœur de Lion (lub inny Camembert według własnego wyboru)
🔸1 arkusz gotowego ciasta francuskiego
🔸50 g masła
🔸3 łyżki cukru (najlepiej brązowego) 1
🔸łyżka octu balsamicznego
🔸1 szczypta soli
🔸1 szczypta pieprzu
🔸Kilka pokruszonych orzechów laskowych (opcjonalnie, dla chrupkości)
🥣Instrukcje
Kontynuuj przepis na następnej stronie / Kontynuuj przepis na stronie.Przygotowanie endywii:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (gaz 6-7).
Umyj endywie pod bieżącą wodą, a następnie usuń gorzkie pestki. Przekrój endywie wzdłuż na pół.
Karmelizacja endywii:
Rozpuść masło na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj endywie, przecięciem do dołu.
Posyp endywie cukrem i smaż przez około 5 do 7 minut, aż zaczną się karmelizować. Dodaj ocet balsamiczny, sól i pieprz, a następnie smaż przez kolejne 5 minut, delikatnie przewracając endywie.
Przygotowanie camemberta:
Podczas pieczenia endywii pokrój camembert na plastry o grubości około 1 cm.
Gdy endywie ładnie się skarmelizują, zdejmij patelnię z ognia i ułóż plastry camemberta na endywiach, starając się je równomiernie pokryć.
Składanie tarty:
Rozwiń ciasto francuskie na czystej, posypanej mąką powierzchni roboczej. Wytnij koło nieco większe niż średnica formy (około 2 cm). Możesz również użyć foremki do tarty.
Połóż ciasto francuskie na endywii i camembercie. Zawiń brzegi ciasta do środka formy, tworząc spód.
Pieczenie:
Piecz tartę przez około 25 do 30 minut, aż ciasto będzie złocistobrązowe i chrupiące.
Po upieczeniu pozostaw tartę na 5 minut poza piekarnikiem.
Aby wyjąć tartę z formy:
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
